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现代食品科技

《现代食品科技》杂志,由华南理工大学主办,华南理工大学主管,于1985年创刊,月刊,中文,CN:44-1620/TS,ISSN:1673-9078。

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精选发文

发文领域

一级发文领域

轻工技术与工程
发文量:6864被引量:44977
医药卫生
发文量:1101被引量:7536
化学工程
发文量:832被引量:5281
理学
发文量:749被引量:4921
农业科学
发文量:700被引量:5049
生物学
发文量:212被引量:942
经济管理
发文量:89被引量:382
自动化与计算机技术
发文量:59被引量:243
环境科学与工程
发文量:59被引量:263

二级发文领域

轻工技术与工程 / 食品科学与工程
发文量:6482被引量:43413
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
发文量:2055被引量:14683
轻工技术与工程 / 食品科学
发文量:1832被引量:11567
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
发文量:1154被引量:7519
轻工技术与工程 / 发酵工程
发文量:791被引量:4971
理学 / 化学
发文量:747被引量:4921
理学 / 分析化学
发文量:663被引量:4670
医药卫生 / 中医学
发文量:628被引量:4908
医药卫生 / 中药学
发文量:626被引量:4891